Kérdések
Húsz kérdés, húsz rövid válasz
A leggyakrabban érkező kérdések a gyömbérről, a fahéjról, a hőfokról és a tárolásról. Több választ is megnyithat egyszerre.
Nem feltétlenül. Az illat nagy része közvetlenül a héj alatt van; csak a sötét, száraz részeket kaparjuk le egy kanál élével.
80 fok körül. A forrásban lévő víz fás, éles ízt hoz ki belőle.
A reszelt gyömbér apró rostjai és keményítője okozza. Szeletelje vékonyra, és szűrje sűrű szitán.
Papírzacskóban a hűtőben két-három hétig; hosszabb távra egészben fagyasztva.
A ceyloni vékony, rétegzett és édesebb; a kasszia vastag, kemény és csípősebb.
Közepes erősséghez kb. 18 gramm 250 ml-re, vékony szeletekben.
Leggyakrabban a túl hosszú áztatástól vagy a citrushéj fehér részétől.
Két külön ital: a por gyorsan, földesen ízesít, a friss lassabban, citrusosabban.
Hígítsa, vagy tegyen bele egy csík narancshéjat; a kész italba ne tegyen több fűszert.
Lefedve, a hűtőben három-négy napig.
Nem kötelező; az alma, a körte és a narancshéj magától is édesít.
Igen, különben az illatának csak kis része jut a vízbe.
Mert nagyon erős, és gyorsan leadja az ízét — a végén is bőven elég.
Az üveg semleges és látszik benne a szín; a kerámia tovább tartja a meleget.
A kemény fűszerek egy második, hosszabb áztatást még elbírnak; a citrushéj nem.
A szirup cukor és fűszer; az ecetszirup almaecettel érlelt, savanykás, és tovább eláll.
Igen — kardamommal, kurkumával és fahéjjal különösen jó. Ne forralja fel.
Egy, legfeljebb kettő; több mindent elnyom.
Nem. Egyetlen eladóval sem állunk kapcsolatban, és nem kapunk pénzt említésért.
Nem. A Gemoralix receptfüzet: semmit sem árul, nem szállít és nem kér fizetést.