Rólunk
Négyen, egy mérleggel és sok fűszerrel
A Gemoralix egy kecskeméti konyhában kezdődött, ahol egy fahéjrúd körül vita alakult ki. A füzet azóta is ugyanabban a konyhában készül.
Történet
Hogyan kezdődött
Egy téli estén kiderült, hogy a „fahéj”, amit a boltból hoztunk, és a „fahéj”, amit egy barátunk hozott, két különböző növény. Az egyik kompót édes lett, a másik csípős. Másnap elkezdtük felírni: fajta, súly, fok, idő.
Két év alatt négy füzet telt meg. Ebből lett az oldal.
Háromszori próba
A módszer
Első próba
Egyvalaki elkészíti, és mindent felír.
Második próba
Más készíti el ugyanabból a jegyzetből.
Harmadik próba
Más vízzel és más edényben.
Ha nem ismétlődik
Nem közöljük, hanem megkeressük a változót.
Évszakonként
Új fűszertétellel újra ellenőrizzük.
Amiről nem írunk
A határaink
Egészség
Nem írunk arról, mit tesz egy ital a szervezettel.
Eladás
Nem árulunk fűszert, edényt vagy készletet.
Kitalált vélemények
Nincsenek névvel és fotóval ellátott „olvasói vélemények”.
Átvett szöveg
Minden mondatot mi írunk.
Felszerelés
Az eszközeink
Grammos konyhai mérleg, száz fokig mérő hőmérő, nyolcszáz milliliteres kerámiakanna, kétliteres zománcos lábas és egy kézi fűszerdaráló. Semmi programozható készülék — mert otthon sincs ilyen.
Írásmód
Nyelv és mérték
Teljes nevek
„Kasszia”, nem „kínai fahéj”; a tájat is teljes néven írjuk.
Metrikus mértékek
Gramm, milliliter, Celsius-fok, perc.
Tovább
Rovatok
Kiadvány, nem üzlet
A cím és a telefonszám a szerkesztőség levelezési elérhetősége, nem üzlet. Fontos megjegyzés